離心式排煙風(fēng)機(jī)：氣流沿著風(fēng)機(jī)葉輪直徑方向運(yùn)動(dòng)；軸流式排煙風(fēng)機(jī)：氣流沿著風(fēng)機(jī)葉輪軸向運(yùn)動(dòng)；離心式排煙風(fēng)機(jī)全壓較大，電機(jī)隔離在高溫油煙氣體之外，不容易損壞。軸流風(fēng)機(jī)全壓較小，一般情況下在高溫油煙氣體要經(jīng)過電機(jī)，容易損壞，所以廚房一般建議使用離心式排煙風(fēng)機(jī)。